¿Sabías que el mejor restaurante de hotel en México está en León?

•    La Cocinoteca se ubica en la calle Emiliano Zapata #313 de Zona Centro del municipio de León, se inauguró en el mes de noviembre del 2018, y enaltece el producto local y del estado de Guanajuato, y a su vez, apoya a los productores guanajuatenses.
•    Reconocido a nivel mundial por su gastronomía y destinos únicos, México es un país que goza de una infinita variedad de sabores y colores; y Guanajuato enorgullece al mundo por ser un ´rico´ estado.


El mejor restaurante de hotel es La Cocinoteca, en Hotel Emiliano del Chef Juan Emilio Villaseñor, así lo anunció Travel and Leisure México que presentó por primera vez MexBest: la plataforma que reconoce lo mejor de la gastronomía y hotelería en nuestro país.
La Secretaria del Turismo del estado de Guanajuato, María Teresa Matamoros Montes, aplaude y felicita este merecido reconocimiento. “Felicidades Chef. La Cocinoteca es un ejemplo de pasión a la gastronomía, cariño por su tierra, talento y trabajo en equipo”.
En el Hotel Xcaret México, en la Riviera Maya, se presentaron a los ganadores de las 20 categorías que conforman dicha plataforma. Todos ellos fueron evaluados por jurados expertos que viajaron por todo el país para conocer la actual oferta gastronómica y hotelera de México; de esta manera, la selección es digna de un decoroso reconocimiento simplemente por ser los mejores.
El enlistado está así: Best of the Best Gourmet – Rosetta, CDMX; Mejor Servicio – Contramar, CDMX; Mejor Restaurante De Hotel – La Cocinoteca, León; Mejor Experiencia De Vino – Grand Cru, Monterrey; Restaurante Nuevo – KoMa, CDMX.
Chef Promesa – Víctor Morales, Aitana, CDMX; Mejor Restaurante Local – Le Chique, Riviera Maya; Mejor Cocina Regional – Palreal, Guadalajara; Casual Dinning – Havre77, CDMX; Reader’s Choice Gourmet – Micaela, Mar y Leña. Mayor información https://travelandleisure.mx/destinos/2019/11/01/mexbest-estos-son-los-mejores-hoteles-y-restaurantes-de-mexico/
La Cocinoteca apapacha a sus comensales con productos locales como el tomate heirloom, proveniente de Salamanca; y el Xoconostle, de Ocampo. Además, cuentan con un huerto especial que provee flores y vegetales orgánicos.
El reconocido restaurante es de Juan Emilio Villaseñor, Chef que representará en este mes de noviembre 2019 al estado de Guanajuato en el “XV Concurso Nacional y III Campeonato Mundial de Pinchos y Tapas” en la Ciudad de Valladolid, España.
Guanajuato celebra cada año a nivel estatal el Concurso de Pinchos y Tapas dirigido a profesionales de la gastronomía, con el objetivo de identificar nuevos talentos de la cocina guanajuatense para convertirlos en portavoces de expresiones culinarias a nivel nacional e internacional, a favor de seguir fortaleciendo y consolidando la gastronomía de Guanajuato como producto turístico.
En octubre pasado se llevó a cabo el “6° Concurso Estatal y 5° Nacional de Pinchos y Tapas” de “Guanajuato ¡Sí Sabe!, programa de la Secretaría de Turismo.
Y así es como una vez más, Juan Emilio Villaseñor –que se reunió del 31 de octubre al 2 de noviembre con hoteleros y otros reconocidos chefs en la premiación de MexBest, plataforma surge de la fusión de los aclamados Hotel Awards y Gourmet Awards, pone en alto el talento guanajuatense y los proyectos que se desarrollan dentro estado del Guanajuato.

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